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大家都知道的，劉邦就有一下屬，叫樊噲，他就是賣狗肉的（所以中國自古以來，狗肉就是一道菜，這個愛狗人士也別噴），那何為又有“狗肉不上桌”的說法呢？首先解釋一下，這個狗肉不上桌不上不上飯桌的意思，而是不能上宴席，即不能用狗肉來招待貴客，那為什麽有這種說法呢？在遠古時期，人類訓狼為狗後，狗的作用並不是作為食物，而是打獵的時候能有個幫手，也還能看家護院，所以也就有了狗腿子一類的說法，把狗殺了，就是等於把給自己的忠實奴仆殺了，這是非常不仁義的，而古代又講究仁義，所以狗肉不用來招待客人。到了後來，道教與佛教出現了，他們兩家都不主張吃狗肉，佛教是不提倡殺生，道教是認為狗是地厭之物，在中國古代，能有信仰的，都是日子過得不錯的人。
至於讀書人，也有一定的信奉，比如孫思邈就說過：雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮；人無禮義反食之，天地神明俱不喜。所以這讀書人也不會當人麵吃狗肉，不然就會被別人說成是不仁不義的東西。上麵說的雖是不提倡吃，但還總是有人吃狗肉的，到了宋朝宋徽宗的時候，他屬狗，下麵就有人拍馬屁，說這狗知仁義等等，況且陛下也屬狗，這狗就不能被宰殺。
於是，宋徽宗就下旨殺狗，至於以後偷偷吃狗的，那都是有風險的。到了清朝的時候，清朝滿人是遊牧民族出身，身邊養隻獵狗也正常，況且蒙古也有狼圖騰（滿蒙一家），所以狗在他們心中地位並不低，還有就是據說狗曾救過努爾哈赤的命，不管是什麽原因吧，滿人是絕對不吃狗肉的，滿人又統治中國，吃狗肉也就不敢當人麵吃，怕惹是非。
現如今，有人說狗吃屎的，所以不吃；也有人說狗是寵物，所以不吃；還有人說“打狗散場夥”，吃狗肉就是散夥飯。
狗肉漸漸的不吃的，至於“上桌”，那就更少了，大家還有什麽當地的說法嗎？也可以說說，補充一下啊。史上最具內涵的千古妙對,上聯:大嫂翻書心想漢,下聯太經典了冷區內以天台山傳說故事為引，規劃了娛雪區和滑雪區兩大區域，滑雪區中規劃了一條國際標準初級雪道以及三條雪圈道。
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